Sayohat

Yaqin Sharq gastronomiyasi: Asosiy taomlar

Pin
Send
Share
Send


Kecha gaplashdik BU MAQOLAThe Suriya va Livan taomlari Ular bir-biriga juda o'xshash va bizning palmalarimizga mutlaqo noma'lum. U Mezze yoki boshlang'ich, to'ldirilgan qo'zichoq, guruch, gumus, tovuq va hokazolardan tashkil topgan "ajoyib O'rta er dengizi taomlari" deb nomlanadi ... Iordaniya taomlari, shuningdek, juda o'xshashligi, Suriya-Livan, Misr taomlariga qo'shimcha ravishda ta'sir qiladi. Guruch va qo'zichoq yoki tovuq bazasiga asoslangan badaviy taomlari uning asosiy taomlaridan biridir.

Bugun biz bu haqda gaplashmoqchimiz ASOSIY BALIQLAR (rasmlar har doimgidek, Google Images-dan olingan)…




CHEKKEN KEBAB
Tovuq go'shti
LAMB KEBAB
Qo'zichoq skewer
KAFTA
Qo'zichoq, piyoz va ziravorlarning qiyma go'shti



ROZ DJAJga
Bodom va qarag'ay yong'oqlari bilan qovurilgan tovuq va guruch
MAKHLUBA
Guruch va baqlajonning oyog'i
MULUXIYE
Mauve barglari bilan viskoz guruch, tovuq va qo'zichoq



MOGHRABIEH
Bug'da pishirilgan irmik va ziravorlar to'plami, tovuq, qo'zichoq va tuzlangan piyoz bilan xizmat qilinadi
KIBBEH NAYYE
Tayyorlangan qo'zichoq kroketlari, maydalangan bug'doy, piyoz va ziravorlar xom-ashyoga xizmat qildi
KIBBEH SANIYE
Kibbeh qo'zichoq, ziravorlar va qarag'ay yong'oqlari qatlami bilan tekislangan



SAMAK
Baliq (mol go'shti, bosh yoki taglik)
Kishk
Qo'zi va qizarib pishgan piyoz
SHWARMA
Oddiy kabob arabi nonidan tayyorlangan qo'zichoq va salat kaboblari



Soxta
Noxud, koriander, piyoz va sarimsoq sharlari "Xobz arabi" da xizmat qiladi
FAROOJ MISHWEE
Sarimsoq bilan panjara qilingan tovuq
MANAEESH
Pesitka pishirilgan kunjut xamiri, kekik va zaytun moyi



BAMIYE
Gimgombo güveç yoki guruchsiz
XARAK ISBAO
Tamarind va anorli yashil yasmiq
LOBIYE BY ZHET
Sarimsoq, piyoz va pomidor pyuresi bilan qovurilgan yashil loviya



MAHASHI
Uzum barglari, baqlajon yoki to'ldirilgan kartoshka
MASHAWI
Grilda pishirilgan go'sht
FAREEKEH / MAQLUBBEH
Badi qaynatilgan guruch, baqlajon yoki go'sht bo'laklari, pomidor va gulkaramdan tashkil topgan "Wadi Musa Bedouin" taomlari



KOFTA
Qo'zichoq go'shti (pomidor va ziravorlar bilan pishirilgan bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin)
MANSAF
Guruch va qarag'ay yong'oqlarida qo'zichoqdan tashkil topgan va qatiq va yog'li ziravorlardan tashkil topgan badaviy
MUSAKHAN
Kobz Arabida piyoz, zaytun moyi va qarag'ay yong'oqlari bilan qovurilgan tovuq



SHISH BUNGA
Marinadlangan tovuq kabab turlari
SAYADIYEH
Baliq Aqaba ixtisosligi guruch, pomidor sousi, piyoz va yashil qalampir ustiga limon sharbati
SHORABA ZINGOOL
Bug'doy köftesi, un va no'xat bilan kislotali sho'rva

Masalan, biz davom etishimiz mumkin BOShQA ASOSIY BALIQLAR bo'lar edi M'JADDARAH (Yasmiq va ziravorli guruch),SELAK (Guruch, pomidor, no'xat va ziravorlar bilan to'ldirilgan pirzola),To'liq M'DAMAS (Zaytun moyi, limon va kimyon sharbati, no'xat va pomidor bilan issiq loviya),K'NEFI BI DJEBEN (Shingil va apelsin gullari bilan kunjut bulonda shirin pishloq va irmik),MOSAA'A (Patlıcan, no'xot va pomidor pyuresi bilan piyoz),GALLAYAH (Tovuq, pomidor, sabzavot, sarimsoq va arab ziravorlaridan iborat an'anaviy badaviy taomlari), FASOOLYEH / BISEELA / BATATAS (Go'sht va / yoki sabzavotli guruch va / yoki loviya yoki no'xat, kartoshka yoki ismaloq tovuq yoki go'shtli bulon) va hokazo ...

Va nihoyat, biz shirinliklar va ichimliklar haqida gaplashamiz, ammo bu boshqa maqolada

Ishoq va cia

Video: Tuxumdan oson va mazali taom retseptiuyda tuxumli ovqat tayyorlash тухумдан таомлар таййорлаш (Aprel 2020).

Pin
Send
Share
Send